Clausura del Curso Superior de Sumiller Profesional de Aragón

• La tercera promoción de sumilleres de Aragón ha entregado sus diplomas en el Salón de Plenos de la Cámara de Comercio de Zaragoza
• El curso, acreditado por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (ESHOB), cuenta con el apoyo y la colaboración de la Cámara de Comercio de Zaragoza, HORECA y el Gobierno de Aragón a través de la campaña Aragón Alimentos Nobles

El acto de clausura del Curso Superior de Sumiller Profesional de Aragón sirvió para entregar los diplomas a los 25 participantes de esta edición. Un acto que tuvo lugar en Cámara Zaragoza, entidad colaboradora, y que ha contado con la presencia de Berta Lorente, vicepresidenta de la Cámara, Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Chema Lasheras presidente de Horeca Restaurantes de Zaragoza, Iñaki Gorostiaga director de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona y Pepe Puyuelo presidente de la
Asociación de Sumilleres de Aragón.

Durante el acto, José Luis Bonet, presidente de Cámara de Comercio de España, se dirigió de manera online a los asistentes felicitando a todos por la relevancia que tiene para el sector agroalimentario este sector.

Los 25 alumnos del curso de sumilleres de Aragón recibieron su diploma correspondiente a la tercera promoción que se ha desarrollado desde el pasado mes de septiembre. La formación, acreditada por la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona, se ha realizado en dos escenario: la Cámara de Comercio de Zaragoza, en las clases teóricas, y el restaurante Absinthium del Hotel Oriente, en las prácticas. Ha estado dirigido, por un lado, a profesionales de la hostelería que han querido ampliar o completar su formación: maîtres, jefes de sala, camareros… y que deseaban ser sumiller. Igualmente, a profesionales de la distribución de
vinos y demás productos agroalimentarios, profesionales de bodegas y cualquier persona interesada en formarse como sumiller profesional.

El objetivo del curso ha sido capacitar profesionalmente a nuevos sumilleres a través de una formación rigurosa teórica. Consta de 400 horas distribuidas en módulos teórico prácticos impartidos en clases teóricas. Se han realizado viajes de conocimiento y experiencias a bodegas y, dentro del apartado de Aragón Alimentos, se han ofrecido, además, seminarios sobre trufa negra de Aragón, quesos de Aragón, aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón, aguas minerales aragonesas y todos los vinos
aragoneses, incluidos los Vinos de la Tierra y Cavas aragoneses.